I nostri prodotti

Il nostro vino D.O.C.G.

 

L'Azienda agricola biologica, seguendo un'antica tradizione, produce per i suoi ospiti e per tutti gli appassionati di enologia ottimi vini rossi toscani.
La particolare posizione delle sue vigne (coltivate nelle colline del Chianti) e i metodi di vinificazione (rispettosi delle rigide normative imposte dal disciplinare del Chianti), hanno dato la possibilità al suo vino rosso di potersi fregiare del prestigioso riconoscimento Chianti D.O.C.G.

  

Il nostro olio IGP

La raccolta delle olive inizia alla fine di Ottobre e termina alla fine di Dicembre e viene fatta a mano, "brucando" i frutti direttamente dalle piante.

Una volta che le olive sono state raccolte vengono portate in tempi molto brevi al frantoio, per garantire il mantenimento delle caratteristiche organolettiche dei frutti.

Al frantoio l'intero processo di lavaggio, frangitura, gramolazione e spremitura delle olive viene effettuato con lavorazioni estremamente attente fino ad ottenere un olio dal colore verde intenso.

Le cure poste nell'arco dell'anno nella coltivazione dei nostri oliveti seguendo il severo disciplinare del Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP, consentono di ottenere un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superiore, prezioso alleato per la nostra salute!

SCHEDA OLIOSCHEDA OLIO [293 Kb]

La nostra birragricola artigianale

L’Azienda Agricola biologica produce la BIRRAGRICOLA ARTIGIANALE  a partire dalle materie prime di questo splendido territorio.

L’orzo e il luppolo sono prodotti in Azienda Agricola. Il resto è nelle mani del mastro birraio.

Dalla coltivazione del cereale… direttamente al boccale!

Il nostro pane casereccio

 

Il nostro “pane quotidiano” viene preparato a lievitazione naturale e cotto nel forno a legna. Si usa il grano tenero bianco o il grano integrale.

 

Lo spaccio dei prodotti

 

Nello spaccio del borgo è possibile acquistare i prodotti dell’Azienda Agricola (vino, olio e birra) oppure una vasta gamma di prodotti locali come vini, vinsanto, marmellate, miele ed altro.

Se desiderate acquistare online il nostro shop è sempre attivo: visitatelo!